高質數開年飯。還保留住傳統點心車

美心皇宮  Maxim's Palace Chinese Restaurant
沙田源禾路一號沙田大會堂平台

今天又黎第二場開年飯，在沙田就去家好D既酒樓，知點美心皇宮搬左去沙田大會堂旁那幢建築裡，其實去之前就已知美心每逢週末午時都超多人，所以我地早在11點零就已禁定飛，但始終大時大節美心皇宮都會多人到你唔信，咁早攞籌都要等左粒半鐘先有位！

 新搬黎後都未黎過，真的好大，雖然滿座感覺好熱鬧但唔會有一般普通酒樓擁擠之感！

這裡仍然保留住傳統點心車，架架都好乾淨咁，我地當然先來一round點心車選妃先啦…哈哈！

我地今次叫左好多野…

沙律明蝦角

蜜糖蛋散

梅子排骨

百花釀魚肚

北菇棉花雞

蠔王叉燒包

蛋黃蓮容包

擔挑砵仔糕

燒賣皇

牛肉球

水晶鮮蝦餃

炸錦鹵雲吞

叉燒腸

帶子腸

鮮蝦腐皮卷

煎堆
粉菓

馬拉糕

臘腸北菇雞飯

鳳爪排骨飯

糯米球
蜆介炸鯪魚球

整體點心水準也中上，值得講下以下幾碟較出眾既…

百花釀魚肚，魚肉釀在魚肚上，魚肚吸汁吸濃，咬落爽上湯味突出！

 帶子腸

 帶子腸

帶子腸，坊間真的少見，帶子也相對大隻，令成檯增添了不少貴氣，味道就遍淡，未能為腸粉帶入味道，只能靠豉油入味，也可能是這個原因令帶子未能普遍入饌於腸粉之內吧！

 蜆介炸鯪魚球

蜆介炸鯪魚球，鯪魚球炸得好香，皮暖帶少少脆，最出色是個蜆介，好老實，我每次食炸鯪魚球或炸雙棗我都唔會點那碟蜆蚧的，因老豆自細就教過我酒樓那個好多菌又放得好耐唔會係好野，不過今次你地睇下，佢既蜆蚧用新油再汆油先上檯，好明顯衛生好多，味道也好，帶出香味更濃，當然最後我全日都無肚痛啦…哈哈

擔挑砵仔糕，細細個，黃糖唔知佢仲用什麼糖溝到朱古力色，紅豆大大粒，四個砵仔糕細細個好得意，o岩晒檯上的小朋友，味道不算太甜幾有咬口，可代替多年傳統的小蛋撻仔！

其他點心水準中上!!

----------------
味道 4/5
環境 4/5
服務 2/5
衛生 4/5
抵食 2/5

總評分 7.5/10
----------------